Comparto con ustedes la reseña sobre el libro “Por el
ojo de la cerradura: Una mirada más allá de la Revolución mexicana”, coordinado
por la Dra. Herminia Alemañy Valdez, profesora y directora del Departamento de
Español en el Recinto de Aguadilla de la Universidad de Puerto Rico; y donde se
incluye mi ensayo titulado “La obra de Diego Rivera: un recurso para la
enseñanza de la economía”.Adjunto el
enlace de la noticia.
En este video,
preparado por la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las
Naciones Unidas (FAO, Food and Agriculture Organization of the United Nations),
se presenta el problema de la volatilidad de los precios de los alimentos a
nivel mundial. El aumento en los precios
de los alimentos tiene repercusiones para toda la sociedad, pero mucho más severas
para los sectores vulnerables, empujándolos hacia la pobreza extrema.
Varios
factores, conocidos como los determinantes de la oferta y la demanda, ayudan a
explicar el comportamiento de los precios de los alimentos a nivel global.Dentro de los determinantes de la oferta se
encuentran las expectativas de los agricultores sobre los precios de sus
productos. Por ejemplo, si los agricultores prevén precios elevados en el
momento de cosechar, tienen incentivos para aumentar su oferta.Por otro lado, si tienen la expectativa de
que los precios que reciben por sus productos van a disminuir, disminuyen sus
costos y reducen la oferta, provocando un aumento en el precio de los alimentos.
Otros
factores que influyen sobre los precios de los alimentos son las reservas insuficientes de cereales, las cuales, según la FAO, se
encuentran en su mínimo histórico.Además, los costos de transportación y producción han aumentado
considerablemente, debido a las fluctuaciones en los precios de la energía. Los cambios climáticos también pueden eliminar las cosechas y destruir
las reservas de alimentos, reduciendo su oferta y aumentando sus precios.
Desde el lado
de la demanda, un aumento en los precios reduce el ingreso real del consumidor lo
que hace que éstos sustituyan los alimentos
por otros más baratos, de menor calidad y menos nutritivos. El crecimiento demográfico
a nivel global es otro de los factores que influyen sobre la demanda por
alimentos y eventualmente sobre los precios del mercado.Según la FAO, se espera que la población
mundial para el 2050 supere los 9 billones de habitantes.Además el aumento en los ingresos en los
países emergentes, ha aumentado la demanda por carne, productos lácteos y
cereales, contribuyendo así al aumento en los precios de estos alimentos.
En el video
también se exploran alternativas para mitigar los efectos adversos del aumento
en los precios sobre los sectores más vulnerables.Utiliza tu “ojo económico” para analizar y
discutir los determinantes de oferta y demanda en el mercado de alimentos, así
como sus repercusiones económicas y sociales.
